Traditions - Commanderie du Gouste-Chèvre de France

Commanderie du Gouste-Chèvre de France
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Traditions


Les dignitaires sont habillés d'une grande cape bleue des chevriers avec un large chapeau noir dit «à la grole*».
* grole, en vieux français, ou grolle en patois angevin et poitevin signifie corbeau, corneille.

Harangue et serment
Les Dignitaires

    • Le Grand' Maître
    • Le Grand Chambellan
    • Le grand Chevrier
    • Le Grand Faisselier
    • Dame Biquette
    • Les Bicailloux

En sautoir, ils arborent une médaille frappée de deux chèvres encadrant une faisselle.

La faisselle est un récipient à parois percées de trous.
Elle intervient dans la transformation du lait en fromage, et sert à égoutter le caillé.
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