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Le Picton met les confréries gastronomiques à l'honneur
Le Picton, revue sur la culture et le Patrimoine en Poitou et Charente, dans son numéro 265, met à l’honneur quelques confréries gastronomiques de notre région, dont la Commanderie du Gouste-Chèvre de France.
Un article sur 3 pages présente la confrérie au travers de son historique et de ses missions, malheureusement en sommeil, suite aux conditions sanitaires dues à la COVID-19.
Le fromage de chèvre fermier et artisanal sera peut-être reconnu par l'UNESCO ?L’ACNA (Ambassade des Confréries de Nouvelle-Aquitaine) est engagée pour déposer un dossier au bénéfice de l’ensemble des confréries œnogastronomiques dans le but d’obtenir la labellisation au Patrimoine Culturel et Immatériel de l’Humanité de l’UNESCO. Ce label sera une reconnaissance du rôle social et culturel poursuivit par les confréries de notre appartenance, du travail accompli à la défense de nos us, de nos coutumes, et à la valorisation des Territoires par les Terroirs.
La commanderie a déposé son dossier auprès de l'ANCA (consulter le document).
La Commanderie du Gouste Chèvre de France est une association loi 1901, créée en 1972 dont le but est la promotion du fromage de chèvre fermier et artisanal.
La commanderie est l'émanation directe de la foire au fromage de chèvre née en 1968 à Saint-Maixent-l'École, tout comme la foire commerciale qui se tient en avril dans cette ville.
En 1994, elle est l’un des membres fondateurs de l’Ambassade Régionale des Confréries du Poitou-Charentes.
Nous avons été associés à l'étude de réalisation de la Maison des Fromages de Chèvre inaugurée en juin 2014 à Celles sur Belle (79) et continuons à en être Partenaire ainsi que de l'Association de la Route du CHABICHOU.Au fil des années, nous avons acquis une compétence reconnue, pour les produits de nos terroirs. L'audience de notre concours des fromages de chèvre fermiers et artisanaux (le 37e en 2020) va au-delà des frontières de la nouvelle Aquitaine.
Pour preuve de reconnaissance, les diplômes et médailles attribués sont toujours confirmés par les autres concours et notamment par le concours national du salon de l'agriculture de Paris.La Commanderie a été créée le 27 juillet 1972 (publication au J.O. le 06/08/1972 sous le N° W792002940).
Ce site ne donne aucune information sur les fromages de chèvre.
Les liens ci-dessous vous apporteront tous les renseignements dont vous aurez besoin pour votre culture sur la filière caprine et les fromages de chèvre.
